阿良A+的隨意部落格

一天閒暇的中午，在回家的途中閃過一間掛著紅色布幕與招牌的店面

似乎有種未知招換的魔力，於是乎毅然決然的回頭，走進了這家「元武藏豚骨拉麵」

簡單桌椅的擺設，一般到不行的菜單與再評價不過的價格！

老闆娘親切但靦腆的招待著，抱著姑且一試的想法，決定點晚「豚骨拉麵」試試

一上桌，濃郁的湯頭，飄散著撲鼻的香氣，扎實的叉燒肉片以及我最愛的糖心滷蛋，整個視覺超滿足

二話不說，立馬拿起湯匙舀起一瓢湯頭，小試一口！不誇張整個豚骨濃濁渾厚的香氣在口中剎那爆發~~~~(中華小廚師的畫面)

一口兩口三口，連喝三口濃湯，太感動了，這應該是久久無法忘懷的日本道地美味，終於讓我再台灣找到了 

夾起麵條，ㄟ，怎麼會不一樣咧！不是應該是生麵嗎?第一次吃過這種麵條哩！一問之下才知道原來這是日本關西地區採用的麵條，口感很特別，好吃

吃飯過程中，無意間發現一位穿梭於廚房與餐桌間的中年先生，一口道地的日本口音，以及日本敬業的服務精神

原來這是年輕老闆為了將日本原汁原味的拉麵帶回來台灣，特地遠從日本聘請指導顧問

當天晚上馬上拉著女王再來吃一趟，女王點了招牌的豚骨拉麵，一樣讚不絕口咧!!!

而我馬上點了中辣「地獄拉麵」嚐鮮！

這次的湯頭更加濃郁，上層明顯多了一層豚骨熬出的精華！

依循往例，先來口原味試試~~~

入口後，豐富多層次的口感在口中一層一層的散開，原以為偏油的湯頭會多了點油膩感，沒想到，整個辣味與厚實的湯頭搭配得恰到好處，一整個讚不絕口！

老闆娘這次特別招待了泡菜跟叉燒，泡菜看似韓式泡菜，口感卻比較屬於台式與韓式泡菜的綜合體，還不錯吃！

叉燒，肉質相當彈Q，外層經過多重烘培加工，內層肉汁鎖在其中，好吃！

總而言之，這是我目前在台灣吃過最好吃也最道地的日本拉麵，口味上也有因應台灣的飲食習慣調整過(不會太鹹)

老闆有交代，只要說出我介紹的可以招待一盤小菜喔！

推薦大家有機會可以去品嚐看看囉！

元武藏豚骨拉麵

臺中市南屯區向上路二段425號

04-23891529

營業時間

中午 11:00~14:00

晚上 17:00~21:30