阿良A+的隨意部落格

以往經常在一對美食達人的社群網頁看到「潭子臭豆腐」的打卡與照片

心想，有機會一定要過去朝聖，試試看到底是什麼樣的美味，讓我朋友願意千里迢迢由彰化專程來吃上一份臭豆腐

日前下午3點多去撲了個空，總算於今晚到潭子後如願品嚐！

這家位於接近中山跟雅潭路口，在雅潭路上的在地美食，當你路過時心裡一定會碎念「這臭豆腐也太香了吧！這不起眼的店有這麼好吃嗎？這麼多車違停，店內幾乎座無虛席，門口還站這麼多人!」 (哈，照片看不出來喔，這我喬了好一會才能夠拍到畫面耶)

看了看價目表，發現價格還算平民，只是左去右回繞了好幾次菜單，除了臭豆腐外，還真不知道該點些什麼咧?

此時女王仔細觀察了地形地物發現，幾乎每桌都有一鍋鍋物，一問之下原來就是「大骨控」

考量日漸茁壯的身軀，似乎不太能夠再繼續肆無忌憚的吃下去，所以這一次很克制的只點 2份臭豆腐跟1份大骨控

臭豆腐香氣直撲，酥炸的外皮，讓人有馬上大口咬下的衝動

搭配的泡菜，看起來很普通，於是本能性的夾了一小口試試味道，沒想到其貌不揚的泡菜，居然可以如此脆甜

而且不會有過往臭豆腐泡菜糖、醋過量的狀況，口感相當清爽，

配著酥脆的臭豆腐與特調醬汁，只能說絕配!!!!!!很適合夏夜晚風下的配菜 (老闆，來杯啤酒吧!!)

一份6塊的臭豆腐，不一會全入五臟廟(滿足)，總算能了解朋友為了他遠道而來，還有不起眼的店面居然座無虛席的原因

吃完臭豆腐，接下來就是點著酒精持續燃燒著整鍋的「大骨控」

湯間透著大骨久熬後才有的色澤，搭配韭菜珠喝下一口，清甜的口感，會讓你下次光臨還會再點上一鍋~~

2根大骨幾乎佔去鍋子的一半，大骨上精挑附著軟骨與骨邊肉，喜歡啃大骨的我，看了垂涎欲滴ㄚ!!!!!

各位客官，你看看這挑起的骨仔肉，瘦肉間摻雜著富含膠質的軟骨組織，一口咬下肥瘦穠纖合度，恰到好處

搭配臭豆腐盤間剩下的特調醬汁，讓人讚不絕口ㄚ!!!

店家更是貼心準備了手套，讓你享受美食當下又無需擔心把雙手弄的油膩膩 

在這吃東西更不用擔心形象的問題，大家都是一手抓起大骨，大口大口的啃食著骨仔肉，這堪稱是人間美味

你以為啃食骨仔肉的豐富膠質就結束了嗎?ㄡ服扣思 納特

店家還備有一秘密武器-----吸管

大骨內還有著最重要的精華------骨髓，你可以很愜意的拿著吸管盡情的吸食~

用餐當下，發現客源絡繹不絕外，除了臭豆腐還有吃完外帶一碗的大骨控外，還有很多人點了花枝炒麵

下次再度光臨時，應該要品嚐看看這花枝炒麵的秘辛!!!!!!!