一天閒暇的中午,在回家的途中閃過一間掛著紅色布幕與招牌的店面

似乎有種未知招換的魔力,於是乎毅然決然的回頭,走進了這家「元武藏豚骨拉麵」

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簡單桌椅的擺設,一般到不行的菜單與再評價不過的價格!

老闆娘親切但靦腆的招待著,抱著姑且一試的想法,決定點晚「豚骨拉麵」試試

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一上桌,濃郁的湯頭,飄散著撲鼻的香氣,扎實的叉燒肉片以及我最愛的糖心滷蛋,整個視覺超滿足

二話不說,立馬拿起湯匙舀起一瓢湯頭,小試一口!不誇張整個豚骨濃濁渾厚的香氣在口中剎那爆發~~~~(中華小廚師的畫面)

一口兩口三口,連喝三口濃湯,太感動了,這應該是久久無法忘懷的日本道地美味,終於讓我再台灣找到了 

夾起麵條,ㄟ,怎麼會不一樣咧!不是應該是生麵嗎?第一次吃過這種麵條哩!一問之下才知道原來這是日本關西地區採用的麵條,口感很特別,好吃

吃飯過程中,無意間發現一位穿梭於廚房與餐桌間的中年先生,一口道地的日本口音,以及日本敬業的服務精神

原來這是年輕老闆為了將日本原汁原味的拉麵帶回來台灣,特地遠從日本聘請指導顧問

當天晚上馬上拉著女王再來吃一趟,女王點了招牌的豚骨拉麵,一樣讚不絕口咧!!!

而我馬上點了中辣「地獄拉麵」嚐鮮!

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這次的湯頭更加濃郁,上層明顯多了一層豚骨熬出的精華!

依循往例,先來口原味試試~~~

入口後,豐富多層次的口感在口中一層一層的散開,原以為偏油的湯頭會多了點油膩感,沒想到,整個辣味與厚實的湯頭搭配得恰到好處,一整個讚不絕口!

老闆娘這次特別招待了泡菜跟叉燒,泡菜看似韓式泡菜,口感卻比較屬於台式與韓式泡菜的綜合體,還不錯吃!

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叉燒,肉質相當彈Q,外層經過多重烘培加工,內層肉汁鎖在其中,好吃!

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總而言之,這是我目前在台灣吃過最好吃也最道地的日本拉麵,口味上也有因應台灣的飲食習慣調整過(不會太鹹)

老闆有交代,只要說出我介紹的可以招待一盤小菜喔!

推薦大家有機會可以去品嚐看看囉!

 

元武藏豚骨拉麵

臺中市南屯區向上路二段425號

04-23891529

營業時間

中午 11:00~14:00

晚上 17:00~21:30

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    briantsai36 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()